Les confitures à l’est de Vérone sont produites non seulement avec des fruits, mais aussi avec des légumes de saison.

La préparation des confitures vous permet d’utiliser les fruits de saison abondants, facilement périssables, sans l’utilisation de chambres froides et sans altérer la saveur d’origine.

Les confitures traditionnelles sont avec: cerise, abricots, figues, citrouille cannelle, baies, prunes.

Moutardes à la place: poires trente-os, coings, carottes.