Le confetture nell’Est Veronese sono prodotte non solo con la frutta, ma anche con le verdure di stagione. 

La preparazione delle confetture permette di utilizzare l’abbondante frutta di stagione, facilmente deperibile, senza l’uso di celle frigorifere e senza alterarne il sapore originale.

Le confetture tradizionali sono con: ciliegia, albicocche, fichi, zucca alla cannella, frutti di bosco, prugne.

Le mostarde invece: pere trentosso, mele cotogne, carote.